おはようございます、じゅんぞうです。
今日は「１１２９（いい肉）の日」。
肉をメインに取り扱っているところから、いろいろな広告が届きます。
LINEだったり、メールだったりで、私のスマホも今日は肉の話ばかりになりそうです･･･。
ということで、「肉を食べよう！」キャンペーンのような一日になりそうですので、私も肉の話題を。
あなたは肉、食べていますか？
脂身の多い肉が好き、赤身の肉が好き、人それぞれだとは思いますが、おおむね肉が好きな人は多いようです。
「いきなりステーキ」が数年前に流行り（今でも盛況ですが）、今は夜の店でも「肉バル」「肉酒場」という看板がよく見られるようになりました。
そんな人気の「肉」ですが、実はあまりあなたは口にしていないかもしれません。
というのは、「価格が高い」から。
例えばランチを考えてみてください。
肉が乗っているランチって、高くないでしょうか？
ハンバーグ定食、ステーキ定食など、だいたい1000円超えが目安でしょう。
ハンバーガーチェーンやファミレスで安く肉をとる方法もありますが、毎日というわけにはいかないと思います。
ということで、よくよく考えてみると、あまり肉を取っていないことに気がつきます。
「肉」は、貴重なたんぱく質の摂取源。
魚や乳製品、大豆などでも摂取ができますので、肉を食べなくてもいいのではないか、という考えもありますが、肉はたんぱく質以外にもビタミン、ミネラルをバランスよく含むので、身体にとってはかなりいい食材なのです。
まぁ細かい話は置いておいて、今日は「たんぱく質」に絞って話をしたいと思います。
たんぱく質、日本人には不足しがちであることを知っていますか？
たんぱく質は、血や肉を作り出す貴重な栄養素でもあり、エネルギー源にもなります。
必要量は、体重（kg）×7割程度。
体重70kgの大人ですと、一日に50g程度必要ということになります。
では、肉を1日どのくらい食べればこれを摂取できるでしょう？
100グラムくらい食べれば大丈夫でしょ･･･と考えがちなのですが、実は、100グラムの肉には20グラム程度しかたんぱく質は含まれていません。
だとすると、一日に必要な肉の量は250g、ということになります。
なお、この必要量は、運動をあまりしない人のことを考えていますので、もし筋トレで筋肉を増やしたい、と考えるのであれば、体重の2倍くらいのグラムのたんぱく質が必要です（体重70kgであれば140g！）
ということを踏まえて考えると、健康な身体を作りたいのであれば、適度な運動をしつつ、体重（kg）と同じくらいのたんぱく質（g）が必要になると考えてよいでしょう。
私は筋トレを週2～3回しているので、たんぱく質の摂取にはかなり気を遣っています。
その経験から申し上げますと、たんぱく質って、かなり意図的に摂取しないと不足するんですよね。
朝はパンと果物、コーヒーというメニューだと･･･たんぱく質はほぼゼロ。
昼はラーメン･･･チャーシューだけだと多くて10グラム程度。
夜はお酒とつまみ･･･ウインナーや刺身を中心に取っていただいたとしても30グラムくらいでしょうか。
絶対足りません。
朝ならたまご1個、ウインナー、ヨーグルトでやっと20グラム。
昼は意識して肉メニューを追加。
夜飲むなら焼き鳥店をおすすめします。
これで何とかたんぱく質が足りる、ということになります。
現代人が肥満体型かやせ型のどちらかなのは、ほぼたんぱく質不足だと考えてよいです。
あなたも意識して、たんぱく質摂取量を見直しましょう。
※とはいえ、たんぱく質は分解の際、臓器に負担をかけますので、健康状態をチェックしながら食生活は見直してください。
